mini-Muffin menu

Prijs: Gewone muffin: € 2, – per stuk (minimale afname 9). Mini-muffin: €1,25 per stuk (minimale afname 11) Bestellen? Hier vindt u het bestelformulier

– Eva’s Appel-muffins Een klassieke combinatie. Net als appel en kaneel. Wat de hoofdsmaken in deze muffin zijn, maar er is ook een niet mis verstane bijrol voor ahorn-siroop weggelegd.
– Dronning Maud  muffins (eat your heart out blueberry muffins) Frisse muffins , naar Noors recept gevuld met rood fruit, met een ‘korstje’ van havermout Dronning Maud muffins. Rood fruit muffins naar scandinavisch recept.
– Wortelcake muffins Met een witte chocolade of botercreme en hazelnoten bovenlaag.  IMG_2373 kopie
– Mazzeltov-muffins Lekker fris dankzij de citroen, en met een knispertje van maanzaad.  foto 2
Ahhh nice – muffins (ook als geboorte muffin) Zachte muffins met een opwarmend vleugje anijs. Denk aan de bonkige pepernoot maar dan zonder dat je je tanden erop stuk bijt. Met een bovenlaagje van gestampte muisjes. Maar kan desgewenst ook een bovenlaagje van geboorte muisjes  IMG_0881
– Expres-zo-muffins Muffins met stevige koffiesmaak en stukjes chocolade
– Lordahmercy-muffins Pure chocolade, de diepte van kardamom, de warmte van kaneel,  en een klein kickje van Jamaicaanse rum
(kan desgenwenst ook zonder de rum). We zouden ze hoe dan ook rode-koontjes-muffins kunnen noemen.
 IMG_2354
– Albino after eight muffins Witte chocolade en pepermunt. Die hebben het goed samen.

SEIZOENSGEBONDEN
(niet altijd beschikbaar, maar ernaar vragen kan wel altijd)

– Spicy Sweet potato-muffins Naar speciaal Amerikaans recept. Robuust, zoet, kruidig.
– Pruimen-polenta muffins De polenta, die alle smaken opgezogen heeft geeft deze muffin een volle smeuige smaak, met het diepzoete van rijpe pruimen-  Ik had persoonlijk nachtmerries van polenta, maar sinds ik z’n talent om smaken tot diep in z’n kern op te nemen en vast te houden heb leren kenenn, ben ik helemaal om. Erg lekker met een glaasje limoncello. Vooral als de muffin een beetje warm is (even in de oven, of 30 sec in de magnetron) en de limoncello koud is.
-Amai-rena muffins Muffins met verse kersen of amarenen (Italiaanse kleine zure kersen die in Bologna en Modena groeien en in een siroop tot een smakelijke kers met een diepe smaak en een knappende bijt worden)
Krokante rabarber-muffins Denk apple-crumble, maar dan in een muffin, en dan met rabarber – uit eigen tuin.

Alle muffins worden gemaakt van (spelt)bloem van de Leidse Molen ‘De Put’
De appels halen we zodra en zolang het kan bij De Olmenhorst

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *